レモンと旅日和

40代おひとりさまの、旅と本と和の暮らし

2020-04-17から1日間の記事一覧

「一汁一菜」はおひとりさまにマッチした食事スタイル

昭和の初めころまで日本食の基本スタイルだった「一汁一菜」。 近年、料理研究家の土井善晴さんが和食の原点となるこの食事スタイルを提案して話題となりました。 ごはんと具だくさんのお味噌汁が基本のこの食事スタイルは、年齢とともに食事の量が減りつつ…